Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuatMasakan ikan tuna bumbu kuning nikmat dan special

Bahan dan Bumbu :

• 1 kilogram ikan tuna, potong-potong sesuai selera
• 2 buah tomat yang sudah merah dipotong-potong
• 400 mL air bersih siap konsumsi
• 1 sendok teh garam halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh penyedap masakan

Bumbu Halus :  

• 8 butir kemiri yang sudah dibersihkan
• 1 buah lengkuas panjang sekitar 2 cm
• 6 buah bawang merah, dibersihkan dan buang kulit luarnya
• 1 buah jahe sekitar 2 cm
• 4 buah bawang putih
• 1 buah kunyit dengan panjang sekitar 6 cm

Cara Membuat Resep Masakan ikan tuna bumbu kuning Nikmat dan Special

Cara Membuat bumbu Halus

1. Campurkan semua bumbu diatas jadi satu kemudian tumbuk hingga halus, atau bias menggunakan blender.

Cara memasak ikan tuna bumbu kuning

1. Yang pertama dilakukan adalah menyiapkan wajan kemudian isi dengan minyak goring lalu panaskan.
2. Selanjutnya goring ikan tuna hingga matang, namun jangan sampai kering. Angkat sisihkan
3. Setelah itu wjajan siapkan kembali kemudian beri sedikit minyak goreng, lalu masukan bahan halus kemudian tumis hingga harum
4. Kemudian tambahkan air lalu tambvahkan pula tomataduk hingga rata dan sampai mendidih.
5. Setelah itu tambahkan gula pasir, garam halus serta penyedap rasa aduk hingga rata.
6. Kemudian masukan potongan ikan tuna yang sudah digoreng kedsalam masakan bumbu lalu aduk hingga rata.
7. Masak hingga matang serta kuahnya terlihat meresap.
8. Angkat dan siap disajikan.

Itulah dia Resep Masakan ikan tuna bumbu kuning Nikmat dan Special yang bias anda coba dirumah. Kenikmatan serta lezat dari masakan ikan tuna bumbu kuning ini tentunya akan menambah selera makan anda. Lengkapi dengan sambal terasi atau sambal tomat bagi anda yang senang dengan masakan yang pedas. Selamat mencoba

Continue reading

Bahan:

• Ayam kampung 1 ekor
• santan kelapa 1/4 liter atau 250 ml
• bawang putih 12 siung
• bawang merah 13 butir
• kunyit 6 cm
• jahe 5  cm
• kencur 3 cm
• cabai rawit sesuai selera, tinggal disesuaikan dengan selera pedas masing-masing
• serai 3 batang
• lengkuas 5 cm
• garam secukupnya
• kemiri 5 butir
• ketumbar 1 sendok makan
• merica 1 sendok makan
• penyedap rasa secukupnya
• gula secukupnya
• daun jeruk 3 lembar
• daun salam 2 lembar

Cara Membuat Ayam Lodho Khas Trenggalek

1. Bersihkan ayam kampung lalu belah badanya
2. panggang dengan arang sampai matang. Agar terasa gurih, sebelum dibakar lumuri ayam dengan sedikit garam.
3. Memarkan lengkuas, jahe dan batang serai
4. Tumislah semua bumbu halus lalu tambahkan jahe, batang serai dan lengkuas
5. Tambahkan sedikit air, kemudian masukan ayam yang sudah dipanggang tadi ke wajan. Teruskan memasak sampai air mendidih
6. Tambahkan penyedap rasa, garam, gula, daun jeruk dan daun salam
7. Tuangkan santan kedalam wajan
8. Masaklah dengan api kecil sampai santan mengental kira-kira antara 30 menit hingga 1 jam.
9. Saat proses memasak jangan lupa bolak-balikan ayam agar matang merata dan bumbu tercampur.
10. Angkat dan ayam lodho siap untuk disajikan

Demikian resep ayam lodho khas Tulungagung yang istimewa. Karena bumbu yang digunakan cukup banyak, membuat rasanya super lezat dan cocok untuk lidah orang indonesia. Sajikan ayam lodho ini untuk keluarga tercinta. Untuk menambah kenikmatan, siapkan juga nasi uduk dan urap sayur sebagai teman menyantap ayam lodho ini.

Continue reading

Bahan Ingkung Ayam :

1. 1 ekor ayam kampung utuh
2. 2 sdm air jeruk nipis
3. 1 sdm garam
4. 750 ml santan dari 1 butir kelapa
5. 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus Ingkung Ayam :

1. 10 butir bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 10 buah cabai merah keriting
4. 5 butir kemiri, sangrai
5. 4 cm kunyit, bakar
6. 1 sdm garam

Bumbu Pelengkap Ingkung Ayam :

1. 2 lembar daun salam
2. 4 lembar aun jeruk purut
3. 2 batang serai, memarkan
4. 4 cm jahe, memarkan
5. 4 mata asam jawa, seduh air panas, saring
6. 4 sdm irisan gula merah

Cara Membuat Ingkung Ayam :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit. Cuci kembali hingga bersih.
2. Sayat sedikit bagian paha ayam, masukkan salah satu ceker ayam ke dalamnya. Ikat kepala dan sayap ayam menggunakan benang kasur hingga kepalanya bisa tegak, sisihkan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan ayam, santan, air asam, dan gula merah. Masak hingga ayam empuk, angkat.

Nikmati Ingkung Ayam selagi hangat dengan nasi uduk atau nasi putih yang pulen. Demikian Cara Membuat dan Resep Ingkung Ayam yang enak dan lezat. Anda dapat menyajikan Ingkung Ayam ini di berbagai momen penting anda atau sebagai sajian istimewa pada saat menghabiskan waktu wekeend bersama keluarga. Silahkan anda mencobanya di dapur kesayangan anda. Semoga bermanfaat

Continue reading