Ichiban Sushi Semarang

Lokasi: Citra Land Semarang Lt. 3

Hot Plate Chicken Katsu with Noodle

Cobain uniknya ramen dan chicken katsu yang disajikan di atas hot plate ini!

Continue reading

Bahan Utama: 

Beras, Santan, Daun Salam, Garam

Bahan Soto Ayam Kuah Santan

• 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1.500 ml santan encer (dari perasan santan kental)
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 3 cm kunyit, dibakar

Bahan Pelengkap

• 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
• 1 batang daun bawang, diiris
• Telor Kukus

Cara Membuat Soto

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat ayam. Goreng ayam sampai kecokelatan. Kemudian ayam disuwir.
3. Masukkan santan kental dalam rebusan kuah. Kemudian didihkan lagi.
4. Sajikan soto dengan pelengkap dan suwiran ayam.
5. Soto Ayam Kuah Santan siap dihidangkan.

Continue reading

Bakso Kembang-Kembang

Alamat: Jalan Pogung Kidul (Sebelum Jembatan Pink Pogung Dalangan)

Harga: Rp 9.000,00 / IDR 9K

Mie Ayam Food Court UGM

Alamat: Food Court UGM (Belakang BNI'46 cabang UGM)

Harga: Rp 9.000,00 / IDR 9K

Bakwan Kawi Jogja

Alamat: Pertigaan FKH UGM (samping lapangan parkir) 

mulai dari pukul 13.00 WIB -habis

Harga: Rp 5.000,00 / IDR 5K

Bakso "Gres" Galerria Mall

Alamat: Galeria Mall (Lantai Dasar)

Harga mulai dari  Rp 10.000,00 / IDR 10K

Bakso Kerikil Godean

Alamat: Godean KM. 5, Banyuraden

 Harga: Rp 10.000,00 / IDR 10K

Continue reading

Cara Membuat Gudeg Jogja Enak Dan Tidak Eneg  

Dalam penyajiannya, gudeg memiliki beberapa varian masakan seperti gudeg kering yang disajikan dengan areh (kuah) kental yang memiliki tekstur kental melebihi santan pada masakan padang,gudeg basah yang disajikan dengan areh encer, dan gudeg soloyang bercirikan putih pada warna areh-nya. Dan kali ini saya akan berbagi resep gudeg Jogja kering agar tidak eNeg untuk kuah-nya bisa di ambil dari sayur tahu opor ayam. Ok mari kita kumpulkan bahanya beserta pelenglapnay yaitu Krecek, sambal, opor ayam, tahu dan sambal goreng...

Bahan-bahan gudeg kering

► 1 kilogram Nangka muda di potong potong
► 200 gram gula merah di sisir
► Santan kelapa kental
► 10 butir telur di rebus
► Daun salam 2 atau 3 lembar
► 1 liter air kelapa
► Lengkuas potong memanjang

Bumbu bumbu yang di haluskan

► Bawang merah 15 siung
► Bawang putih 10 siung
► Kemiri 10 buah disangrai
► Ketumbar 2 sendok teh
► Satu setengah sendok teh merica
Garam

Cara Membuat gudeg jogja Kering

► Cuci buah nangka dengan bersih
► Sediakan Kuali (kendil) untuk memasak, masukan daun salam kemudian lengkuas dan masukan pula nangka, telur rebus serta gula aren
► Masukan air kelapa setengahnya saja kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan aduk hingga tercampur rata
► Masukan setengah lagi air kelapa ke dalam panci hingga buah nangka terendam. Kemudian masak
► Masak bahan bahan dengan panci tertutup selama sekitar dua jam. Jika airnya sudah berkurang bahkan habis pisahkan telur rebusnya
► Santan dituangkan sambil nangkanya diaduk aduk.
► Telur rebus dimasukkan kembali hingga terendam bersama dengan nangka
► Masak bahan bahan dengan api kecil kurang lebih empat jam. Biarkan hingga berubah kecoklatan dan kuahnya habis.
Sampai di sini kita sudah selesai memasak Gudeg Jogja Kering

Continue reading