Bahan Utama: 

Beras, Santan, Daun Salam, Garam

Bahan Soto Ayam Kuah Santan

• 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 4 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1.500 ml santan encer (dari perasan santan kental)
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 3 cm kunyit, dibakar

Bahan Pelengkap

• 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
• 1 batang daun bawang, diiris
• Telor Kukus

Cara Membuat Soto

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat ayam. Goreng ayam sampai kecokelatan. Kemudian ayam disuwir.
3. Masukkan santan kental dalam rebusan kuah. Kemudian didihkan lagi.
4. Sajikan soto dengan pelengkap dan suwiran ayam.
5. Soto Ayam Kuah Santan siap dihidangkan.

Continue reading

Lentog Tanjung Kudus Enak dan Khas 

Pernahkah teman-teman mendengar nama lentog ini? Memang merupakan asli masakan dari kudus. Rasanya lezat dan sangat pas kita sajikan untuk orang-orang tercinta. Bahannya dari lontong dan dikombinasikan dengan sayur nangka dan opor tahu. Tentu juga ditambah dengan bumbu khusus yang spesial untuk masakan ini. Ah, pokoknya nikmat benar daahh. Cara bikinnya gampang-gampang aja kok. Masih ragu-ragu untuk buat sendiri masakan lentog ini? Simak dulu bahan dan caranya di bawah ini :

Bahan-bahannya Lentog Tanjung Kudus :

Bahan : 

• 3 buah lontong

Bahan Sayur Nangka : 

• 1 lbr daun salam
• 300 gr nangka muda, cincang halus
• 1 ltr santan
• 2 cm lengkuas

Bumbu Halus : 

• 2 buah kemiri
• 4 buah bawang merah
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih

Opor Tahu : 

• 750 ml santan
• 10 buah tahu berkulit
• 1 lbr daun salam
• 2 btg serai
• 2 lbr daun jeruk
• 2 cm lengkuas

Bumbu Halus : 

• 2 btr kemiri
• 7 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt lada
• 2 sdm minyak goreng
• ¼ sdt lada
• 1 sdt garam
• 1/8 sdt jinten

Cara Membuat Lentog Tanjung Kudus yang Lezat :

1. Sayur Nangka: campurkan bumbu halus, nangka, daun salam, santan, dan lengkuas. Lalu masak hingga seluruh bahan menjadi matang serta nangka agak hancur. Angkat kemudian sisihkan.
2. Untuk Opor Tahu: tumislah bumbu halus hingga aromanya harum, lalu tambahkanlah serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masaklah hingga seluruh bumbu harum, kemudian masukkan santan juga tahu. Masaklah lagi hingga menjadi mendidih.
3. Penyajian: potonglah lontong lalu taruhlah di mangkuk kemudian berilah sayur nangka serta tahu.
4. Siap untuk disajikan kini.

Nah, begitu mudah kan membikinnya. Itulah penjelasan dari bahan dan juga caranya yang ditampilkan secara gamblang. Tentu ini diharapkan untuk memudahkan Anda semua dalam mempelajarinya. Selanjutnya, kini selamat mencoba Resep Lentog Tanjung Kudus Enak dan Khas.

Continue reading

Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuatMasakan ikan tuna bumbu kuning nikmat dan special

Bahan dan Bumbu :

• 1 kilogram ikan tuna, potong-potong sesuai selera
• 2 buah tomat yang sudah merah dipotong-potong
• 400 mL air bersih siap konsumsi
• 1 sendok teh garam halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh penyedap masakan

Bumbu Halus :  

• 8 butir kemiri yang sudah dibersihkan
• 1 buah lengkuas panjang sekitar 2 cm
• 6 buah bawang merah, dibersihkan dan buang kulit luarnya
• 1 buah jahe sekitar 2 cm
• 4 buah bawang putih
• 1 buah kunyit dengan panjang sekitar 6 cm

Cara Membuat Resep Masakan ikan tuna bumbu kuning Nikmat dan Special

Cara Membuat bumbu Halus

1. Campurkan semua bumbu diatas jadi satu kemudian tumbuk hingga halus, atau bias menggunakan blender.

Cara memasak ikan tuna bumbu kuning

1. Yang pertama dilakukan adalah menyiapkan wajan kemudian isi dengan minyak goring lalu panaskan.
2. Selanjutnya goring ikan tuna hingga matang, namun jangan sampai kering. Angkat sisihkan
3. Setelah itu wjajan siapkan kembali kemudian beri sedikit minyak goreng, lalu masukan bahan halus kemudian tumis hingga harum
4. Kemudian tambahkan air lalu tambvahkan pula tomataduk hingga rata dan sampai mendidih.
5. Setelah itu tambahkan gula pasir, garam halus serta penyedap rasa aduk hingga rata.
6. Kemudian masukan potongan ikan tuna yang sudah digoreng kedsalam masakan bumbu lalu aduk hingga rata.
7. Masak hingga matang serta kuahnya terlihat meresap.
8. Angkat dan siap disajikan.

Itulah dia Resep Masakan ikan tuna bumbu kuning Nikmat dan Special yang bias anda coba dirumah. Kenikmatan serta lezat dari masakan ikan tuna bumbu kuning ini tentunya akan menambah selera makan anda. Lengkapi dengan sambal terasi atau sambal tomat bagi anda yang senang dengan masakan yang pedas. Selamat mencoba

Continue reading

Cara Membuat Gudeg Jogja Enak Dan Tidak Eneg  

Dalam penyajiannya, gudeg memiliki beberapa varian masakan seperti gudeg kering yang disajikan dengan areh (kuah) kental yang memiliki tekstur kental melebihi santan pada masakan padang,gudeg basah yang disajikan dengan areh encer, dan gudeg soloyang bercirikan putih pada warna areh-nya. Dan kali ini saya akan berbagi resep gudeg Jogja kering agar tidak eNeg untuk kuah-nya bisa di ambil dari sayur tahu opor ayam. Ok mari kita kumpulkan bahanya beserta pelenglapnay yaitu Krecek, sambal, opor ayam, tahu dan sambal goreng...

Bahan-bahan gudeg kering

► 1 kilogram Nangka muda di potong potong
► 200 gram gula merah di sisir
► Santan kelapa kental
► 10 butir telur di rebus
► Daun salam 2 atau 3 lembar
► 1 liter air kelapa
► Lengkuas potong memanjang

Bumbu bumbu yang di haluskan

► Bawang merah 15 siung
► Bawang putih 10 siung
► Kemiri 10 buah disangrai
► Ketumbar 2 sendok teh
► Satu setengah sendok teh merica
Garam

Cara Membuat gudeg jogja Kering

► Cuci buah nangka dengan bersih
► Sediakan Kuali (kendil) untuk memasak, masukan daun salam kemudian lengkuas dan masukan pula nangka, telur rebus serta gula aren
► Masukan air kelapa setengahnya saja kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan aduk hingga tercampur rata
► Masukan setengah lagi air kelapa ke dalam panci hingga buah nangka terendam. Kemudian masak
► Masak bahan bahan dengan panci tertutup selama sekitar dua jam. Jika airnya sudah berkurang bahkan habis pisahkan telur rebusnya
► Santan dituangkan sambil nangkanya diaduk aduk.
► Telur rebus dimasukkan kembali hingga terendam bersama dengan nangka
► Masak bahan bahan dengan api kecil kurang lebih empat jam. Biarkan hingga berubah kecoklatan dan kuahnya habis.
Sampai di sini kita sudah selesai memasak Gudeg Jogja Kering

Continue reading