Cara Membuat Gudeg Jogja Enak Dan Tidak Eneg  
Dalam penyajiannya, gudeg memiliki beberapa varian masakan seperti gudeg kering yang disajikan dengan areh (kuah) kental yang memiliki tekstur kental melebihi santan pada masakan padang,gudeg basah yang disajikan dengan areh encer, dan gudeg soloyang bercirikan putih pada warna areh-nya. Dan kali ini saya akan berbagi resep gudeg Jogja kering agar tidak eNeg untuk kuah-nya bisa di ambil dari sayur tahu opor ayam. Ok mari kita kumpulkan bahanya beserta pelenglapnay yaitu Krecek, sambal, opor ayam, tahu dan sambal goreng...

Bahan-bahan gudeg kering

► 1 kilogram Nangka muda di potong potong
► 200 gram gula merah di sisir
► Santan kelapa kental
► 10 butir telur di rebus
► Daun salam 2 atau 3 lembar
► 1 liter air kelapa
► Lengkuas potong memanjang

Bumbu bumbu yang di haluskan

► Bawang merah 15 siung
► Bawang putih 10 siung
► Kemiri 10 buah disangrai
► Ketumbar 2 sendok teh
► Satu setengah sendok teh merica
Garam

Cara Membuat gudeg jogja Kering

► Cuci buah nangka dengan bersih
► Sediakan Kuali (kendil) untuk memasak, masukan daun salam kemudian lengkuas dan masukan pula nangka, telur rebus serta gula aren
► Masukan air kelapa setengahnya saja kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan aduk hingga tercampur rata
► Masukan setengah lagi air kelapa ke dalam panci hingga buah nangka terendam. Kemudian masak
► Masak bahan bahan dengan panci tertutup selama sekitar dua jam. Jika airnya sudah berkurang bahkan habis pisahkan telur rebusnya
► Santan dituangkan sambil nangkanya diaduk aduk.
► Telur rebus dimasukkan kembali hingga terendam bersama dengan nangka
► Masak bahan bahan dengan api kecil kurang lebih empat jam. Biarkan hingga berubah kecoklatan dan kuahnya habis.
Sampai di sini kita sudah selesai memasak Gudeg Jogja Kering
Continue reading
Bahan:
  • Ayam kampung 1 ekor
  • santan kelapa 1/4 liter atau 250 ml
  • bawang putih 12 siung
  • bawang merah 13 butir
  • kunyit 6 cm
  • jahe 5  cm
  • kencur 3 cm
  • cabai rawit sesuai selera, tinggal disesuaikan dengan selera pedas masing-masing
  • serai 3 batang
  • lengkuas 5 cm
  • garam secukupnya
  • kemiri 5 butir
  • ketumbar 1 sendok makan
  • merica 1 sendok makan
  • penyedap rasa secukupnya
  • gula secukupnya
  • daun jeruk 3 lembar
  • daun salam 2 lembar
Cara Membuat Ayam Lodho Khas Trenggalek
  1. Bersihkan ayam kampung lalu belah badanya
  2. panggang dengan arang sampai matang. Agar terasa gurih, sebelum dibakar lumuri ayam dengan sedikit garam.
  3. Memarkan lengkuas, jahe dan batang serai
  4. Tumislah semua bumbu halus lalu tambahkan jahe, batang serai dan lengkuas
  5. Tambahkan sedikit air, kemudian masukan ayam yang sudah dipanggang tadi ke wajan. Teruskan memasak sampai air mendidih
  6. Tambahkan penyedap rasa, garam, gula, daun jeruk dan daun salam
  7. Tuangkan santan kedalam wajan
  8. Masaklah dengan api kecil sampai santan mengental kira-kira antara 30 menit hingga 1 jam.
  9. Saat proses memasak jangan lupa bolak-balikan ayam agar matang merata dan bumbu tercampur.
  10. Angkat dan ayam lodho siap untuk disajikan
Demikian resep ayam lodho khas Tulungagung yang istimewa. Karena bumbu yang digunakan cukup banyak, membuat rasanya super lezat dan cocok untuk lidah orang indonesia. Sajikan ayam lodho ini untuk keluarga tercinta. Untuk menambah kenikmatan, siapkan juga nasi uduk dan urap sayur sebagai teman menyantap ayam lodho ini.
Continue reading

Bahan Ingkung Ayam :

  1. 1 ekor ayam kampung utuh
  2. 2 sdm air jeruk nipis
  3. 1 sdm garam
  4. 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  5. 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus Ingkung Ayam :

  1. 10 butir bawang merah
  2. 6 siung bawang putih
  3. 10 buah cabai merah keriting
  4. 5 butir kemiri, sangrai
  5. 4 cm kunyit, bakar
  6. 1 sdm garam

Bumbu Pelengkap Ingkung Ayam :

  1. 2 lembar daun salam
  2. 4 lembar aun jeruk purut
  3. 2 batang serai, memarkan
  4. 4 cm jahe, memarkan
  5. 4 mata asam jawa, seduh air panas, saring
  6. 4 sdm irisan gula merah

Cara Membuat Ingkung Ayam :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit. Cuci kembali hingga bersih.
  2. Sayat sedikit bagian paha ayam, masukkan salah satu ceker ayam ke dalamnya. Ikat kepala dan sayap ayam menggunakan benang kasur hingga kepalanya bisa tegak, sisihkan.
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.
  4. Masukkan ayam, santan, air asam, dan gula merah. Masak hingga ayam empuk, angkat.
Nikmati Ingkung Ayam selagi hangat dengan nasi uduk atau nasi putih yang pulen. Demikian Cara Membuat dan Resep Ingkung Ayam yang enak dan lezat. Anda dapat menyajikan Ingkung Ayam ini di berbagai momen penting anda atau sebagai sajian istimewa pada saat menghabiskan waktu wekeend bersama keluarga. Silahkan anda mencobanya di dapur kesayangan anda. Semoga bermanfaat


Continue reading
SEOUL CHICKEN SEMARANG 
oleh #kukuhkita

Pada kunjungan awal saya kesana, saya memesanYangyeom chicken. Ayam goreng dengan tepung, dilumuri dengan sausgochujang khas dari Korea dan sedikit taburan kacang. Penampilan ayam tersebut sudah menggoda mata saya dan memberi kode ke lidah saya untuk mencicipi bagaimana rasanya.

Rasa memang tidak pernah berbohong. Lidah saya memberi sinyal ke otak bahwa ayam ini rasanya enak. Kulit ayamnya yang renyah, dagingnya yang masih terasa juicy, dan saus gochujang yang sedikit pedas menjadi perpaduan rasa yang menarik menyatu di dalam mulut saya.
Dengan harga satu porsi Rp 33.000, kita sudah bisa menikmati sajian ayam yang memiliki cita rasa yang khas dari Korea.






Jam buka: 12.00-16.00 & 18.00-21.00
Alamat: Jalan Hasanudin G-31 Semarang
(Dari jalan di samping SPBU Poncol, masuk sekitar 100-200 meter bagian kanan jalan)



Continue reading


CANDI ABANG
Oleh Eko Kukuh Kustanto / ( Kukuh Kita )
#Ekokukuhkustanto #KukuhKita
Contact me:
Line Id: EkoKukuhKustanto
Instagram: @KukuhKita ( Eko Kukuh Kustanto)
Mobile: +6285641785444



 Lokasi: Dusun Bambangan, Desa Jogotirto, Kecamatan Berbah, Sleman, D.I.Y.
Akses: Dapat ditempuh dengan Roda 2 dan Roda 4
Biaya Retribusi per Januari 2016: IDR 2K





 Keistimewaan dari Candi Abang ini adalah material yang dibuat untuk membangun candi berasal dari bahan dasar batu bata, sedangkan pada umumnya candi yang ada di Indonesia terbuat dari Batu Andesit.
Candi Abang sendiri sudah tidak berbentuk candi seperti yang lainnya. Karena Candi ini tertimbun oleh tanah yang menggunung dan ditumbuhi oleh rerumputan hijau. Di langsir dari beberapa sumber. Candi sudah hancur, sehingga tidak dilakukan penggalian secara mendetail.






 Keistimewaan lain dari Situs Candi Abang adalah dengan adanya gundukan tanah yang menyerupai bukit. Sehingga banyak wisatawan yang menyebut bukit tersebut dengan istilah bukit teletubbies (Salah satu acara televisi untuk anak-anak).



Dan Sangat disarankan untuk mengunjungi Candi Abang ketika musim penghujan. Karena wisatawan dapat melihat hijaunya rumput yang tumbuh di bukit tersebut. Sehingga apabila anda ingin mengambil beberapa gambar akan terlihat lebih cantik dan indah.

Sekian penjabaran saya tentang kunjungan ke Candi Abang, oh ya buat anda yang akan berkunjung ke sini. Jangan lupa ya untuk tetap menjaga kebersihan dan jangan merusak atau jail di destinasi wisata tersebut.
Terimakasih, Salam Pesona Indonesia.


Continue reading
GATHERING MUSIRO FAMILY
At JOGJA PLAZA HOTEL
Ditulis oleh Eko Kukuh Kustanto (Kukuh Kita)
#EkoKukuhKustanto #KukuhKita


Terimakasih Mr & Mrs.Kwon atas undangan makan malamnya di Jogja Plaza Hotel. Dan ini adalah kali kedua, kami keluarga besar Musiro Korean Food mengadakan Gathering. Banyak harapan dan doa yang kita panjatkan ketika gathering berlangsung. Dan tak lupa juga tujuan dari Gathering ini adalah untuk membuat Owner dan Karyawan satu sama lain saling akrab dan tidak ada kesenjangan. Karena Mr Kwon sendiri pernah berkata, bahwa kita ini keluarga.
Sekali lagi, terimakasi Musiro 





Continue reading