Bahan Ingkung Ayam :

  1. 1 ekor ayam kampung utuh
  2. 2 sdm air jeruk nipis
  3. 1 sdm garam
  4. 750 ml santan dari 1 butir kelapa
  5. 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu Halus Ingkung Ayam :

  1. 10 butir bawang merah
  2. 6 siung bawang putih
  3. 10 buah cabai merah keriting
  4. 5 butir kemiri, sangrai
  5. 4 cm kunyit, bakar
  6. 1 sdm garam

Bumbu Pelengkap Ingkung Ayam :

  1. 2 lembar daun salam
  2. 4 lembar aun jeruk purut
  3. 2 batang serai, memarkan
  4. 4 cm jahe, memarkan
  5. 4 mata asam jawa, seduh air panas, saring
  6. 4 sdm irisan gula merah

Cara Membuat Ingkung Ayam :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit. Cuci kembali hingga bersih.
  2. Sayat sedikit bagian paha ayam, masukkan salah satu ceker ayam ke dalamnya. Ikat kepala dan sayap ayam menggunakan benang kasur hingga kepalanya bisa tegak, sisihkan.
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe hingga harum.
  4. Masukkan ayam, santan, air asam, dan gula merah. Masak hingga ayam empuk, angkat.
Nikmati Ingkung Ayam selagi hangat dengan nasi uduk atau nasi putih yang pulen. Demikian Cara Membuat dan Resep Ingkung Ayam yang enak dan lezat. Anda dapat menyajikan Ingkung Ayam ini di berbagai momen penting anda atau sebagai sajian istimewa pada saat menghabiskan waktu wekeend bersama keluarga. Silahkan anda mencobanya di dapur kesayangan anda. Semoga bermanfaat


Continue reading
SEOUL CHICKEN SEMARANG 
oleh #kukuhkita

Pada kunjungan awal saya kesana, saya memesanYangyeom chicken. Ayam goreng dengan tepung, dilumuri dengan sausgochujang khas dari Korea dan sedikit taburan kacang. Penampilan ayam tersebut sudah menggoda mata saya dan memberi kode ke lidah saya untuk mencicipi bagaimana rasanya.

Rasa memang tidak pernah berbohong. Lidah saya memberi sinyal ke otak bahwa ayam ini rasanya enak. Kulit ayamnya yang renyah, dagingnya yang masih terasa juicy, dan saus gochujang yang sedikit pedas menjadi perpaduan rasa yang menarik menyatu di dalam mulut saya.
Dengan harga satu porsi Rp 33.000, kita sudah bisa menikmati sajian ayam yang memiliki cita rasa yang khas dari Korea.






Jam buka: 12.00-16.00 & 18.00-21.00
Alamat: Jalan Hasanudin G-31 Semarang
(Dari jalan di samping SPBU Poncol, masuk sekitar 100-200 meter bagian kanan jalan)



Continue reading